Inhame palha

Vi essa receita super fácil no programa da Bela Gil...

Ingredientes :
Dois inhames grandes lavados e secados
Òleo de soja ou coco , suficiente para fritar
Sal á gosto

Modo de preparo :

Rale os inhames , tipo como se fosse ralar para fazer batata palha ,
em tirinhas bem finas . Aqueça uma frigideira com óleo .
Frite o inhame até dourar . Coloque em papel toalha o
inhame frito e salpique sal . Saboreie com uma carne , salada e
arroz com feijão ou até mesmo puro como aperitivo .

Crepioca

 Receita muito fácil e que virou modinha no You Tube ...

Ingredientes :

Duas colheres de sopa de tapioca pronta
Um ovo
Uma colher de sopa de requeijão
Uma fatia de presunto de perú
Uma fatia de mussarela
Uma colher de chá de ervas de provence ou ervas finas

Modo de preparo :

Bata o ovo , acrescente o requeijão e misture bem .
Acrescente a tapioca e as ervas de provence , misture tudo .
Aqueça uma frigideira anti aderente , untada com manteiga .
Despeje a massa na frigideira , deixe em fogo baixo .
Vire a crepioca , deixe dourar do outro lado e adicione o recheio.
Dobre a crepioca , dá uma prensadinha e coloque no prato .
É uma delícia e você pode variar o recheio : banana com canela ,
frango desfiado com queijo , carne seca , etc 

Maxixe ao alho e òleo

Esse ano tivemos novidade na nossa hortinha : maxixes ! então , fui ao Google , para saber como preparar um delicioso maxixe .Peguei essa receita , fiz e aprovei como tudo que posto no meu blog .

Ingredientes :

Quatro maxixes descascados e com um pequeno corte acima em cruz

uma colher de sopa de alho esmagado

duas colheres de sopa de azeite de oliva

água e sal quanto baste

Modo de fazer

Coloque em uma panela , os maxixes descascados e limpos .

Cubra com água e adicione sal . Gosto de fazer tipo uma salmora ,

porque não costumo adicionar mais sal depois . Deixe cozinhar por 10 minutos.

Escorra os maxixes e reserve . Numa outra panela , coloque o azeite e o alho ,

doure levemente ...em  seguida acrescente os maxixes , misturando bem , deixe por

uns 5 minutos atè  tomar gosto e ficar levemente tostado . Sirva com um arroz , salada e carne

Olha , fica muito gostoso e o maxixe tem muitas vitaminas !

Ovos recheados

Quer dar uma incrementada no cardápio e gastar pouco ? faça esses ovos recheados !

Ingredientes :

Quatro ovos cozidos com casca , por cerca de 12 minutos
uma lata pequena de atum moído ou em postas 
duas colheres de maionese 
uma xícara de cheiro verde bem picadinho 
uma colher de chá de azeite de oliva 

Modo de fazer : 

Descasque os ovos , parta ao meio e retire delicadamente a gema de cada um .
Coloque os ovos sem as gemas numa travessa e reserve . Numa tigela coloque as gemas ,
a maionese , o atum , o cheiro verde e o azeite , misture bem até formar um creme .
Coloque esse creme no aparelho de rechear ou saco de confeitar , também pode usar uma colher pequena 
para depositar o recheio nas metades dos ovos . Sirva imediatamente com uma salada , arroz e uma carne .

Abóbora recheada com carne moída

Prato rápido para se fazer , fica muito gostoso e leve ...

Ingredientes :

Uma mini abóbora moranga ou cabocha 
meio quilo de carne moída 
uma cebola picadinha 
um pimentão verde em cubinhos 
um tablete de caldo de carne 
uma colher de chá de ervas finas 
uma colher de sopa de alho amassado 
duas colheres de óleo vegetal
queijo ralado e salsinha desidratada para polvilhar 

Modo de preparo : 

Parta a abóbora ao meio, não descasque ...tire as sementes das duas bandas , com uma colher , leve para 
cozinhar , numa panela com água até cobrir a abóbora  e sal ...depois de cozida , escorra e coloque num pirex ...coloque óleo numa  panela , a carne e a cebola ...quando a carne estiver marrom , acrescente o caldo de carne , o alho , o pimentão e as ervas finas , sempre mexendo em fogo baixo ...se precisar coloque um meio copo de água , para a carne ficar bem cozidinha ...depois recheie a abóbora , polvilhe com queijo ralado e a salsinha ...decore com a salsinha ...sirva quente com arroz , feijão , salada e vagem com ovos mexidos.

Vagem com ovos mexidos

Outro dia vi na Record Internacional , um momento culinário que sempre passa no intervalo comercial ,
falando sobre os diversos tipos de vagem , como preparar e dicas de pratos com vagens ...então , me lembrei da vagem com ovos mexidos , que minha mãe sempre fazia ...perguntei ao Jorge , se ele já havia comido a vagem com ovos mexidos e ele disse que nunca havia provado  ...por isso , resolvi fazer esse prato, para lembrar aquele sabor de comidinha de mãe e para que o Jorge conhecesse também ...bom , posso dizer que ele gostou muito e é a segunda vez que fiz aqui em casa ...é simples e saboroso esse prato .

Ingredientes : 

Meio quilo de vagem picadas fininhas , meio chanfradas 
quatro ovos 
uma cebola picadinha 
duas colheres  de azeite de oliva
dois sachês de caldo de legumes

Modo de preparo : 

Cozinhe a vagem em água ou no vapor , com um sachê de caldo de  legumes
( dica : no vapor fica mais deliciosa a vagem ) 
Escorra numa vasilha e reserve a vagem ...Numa panela , coloque o azeite para aquecer e coloque os ovos ,
em fogo baixo , vai mexendo devagar ...os ovos estando dourados , acrescente a cebola , doure ...
adicione um sachê de caldo de  legumes e a vagem , misture bem ...tampe a panela , no fogo baixo , deixe apurar o sabor , por uns 10 minutos ...serve com frango ou peixe frito , polenta , arroz , feijão e uma salada .

Filé de frango à milanesa e ao forno .

Muito delicioso e saudável , esse filé não vai á fritura .Comprovei e deu certo .

Ingredientes : 

Quatro a seis filés de frango , temperados de véspera
uma xícara de farinha de rosca 
uma clara de ovo batida levemente 
azeite para untar a assadeira


Modo de fazer : 

Passe os filés um a um , na clara de ovo e depois na farinha de rosca.
Unte uma assadeira com o azeite , coloque os filés...
leve para assar em forno médio , por 20 minutos ...
depois vire os filés , retorne para mais 10 minutos .
Depende do forno , no meu caso , eu usei forninho elétrico e 
coloquei 30 minutos de um lado e 20 minutos do outro lado .
Servi com arroz , salada de maionese e ervilhas tortas no vapor .